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Ich bin überzeugt, dass das «Zu viel Essen» und das «Zu wenig Essen» in ihrem Ursprung keine Vernichtungs- sondern Überlebensstrategien sind. Wir essen also nicht aus Dummheit zu viel, sondern aus Schlauheit. Hinter dem Zuviel steckt eine positive Absicht, ein zumindest kurzfristiger Vorteil. Wer die Vorteile des langfristig negativen Verhaltens versteht, erkennt neue Wege und kann ohne Verzicht und ohne Kalorienzählen das Essverhalten bleibend verändern.