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District : PAYERNE - Habitants : 7500 - Surface (ha) : 2419
Altitude : 456 m - Nom des habitants : les payernois
Sobriquet : les cochons rouges - Jour de marché : jeudi
PAYERNE, en sa qualité de centre économique régional,
est le siège de nombreuses entreprises dont l'activité se déploie dans les domaines de l'agro-alimentaire, le
bâtiment, la santé ou le secteur public. Elle a plusieurs
atouts à proposer pour l'im
Quatre vignerons tâcherons travaillent les vignes de notre Commune qui produisent, chaque année, quelque 120'000 litres de vin, dont 20'000 litres de rouge. Parmi les blancs, les amateurs peuvent apprécier le Bertholod, le Montagny, le Grandchamp, le Bellettaz, le Treize-Vents (le Grandvaux) ou encore le Pinot Gris. Le Pinot Noir, le Partisseur et le Merlot composent les vins rouges. Enfin, Le Rosé de la Reine vient compléter la gamme de l'offre.
Au printemps 2003, de nouveaux cépages de rouge ont été pl