Restaurant Brasserie Bavaria Sàrl

Telefon: +41 (0)21 963 25 45

La Brasserie Bavaria est une véritable institution à Montreux. Elle a trouvé sa place il y a 130 ans et est tenue depuis une vingtaine d'années par Angèle et Rodolphe Salzmann. Ils officient pour le plus grand bonheur de leurs clients. Rodolphe Salzmann est mieux connu sous le nom de Rudi.
 
Avec l'automne et l'hiver qui pointe son nez, la Bavaria fait la fête aux spécialités culinaires du terroir. Une carte gourmande qui présente un grand choix de plats authentiques qu'il fait bon de déguster à la porte de l'hiver.

Parmi les spécialités l’on trouve la meilleure Escalope de Veau Viennoise (Wiener Schnitzel) de la région, les Pieds de Cochons au Madère, la Choucroute Bavaria magnifiquement garnie, Les Cuisses de Grenouilles Fraiches, les Perches Désossées au Beurre, les Filets de Perches, Entrecôtes aux Morilles et une variété de Roesti apprêtée de 10 manières différentes. 
 
  On y boit une bière à la pression, blanche ou blonde exceptionnelle « la Klosterbrauerei Andechs », une bière brassée par des moines au sud de Munich. En Suisse romande, vous la trouverez uniquement à la Brasserie Bavaria de Montreux.
 
La Brasserie Bavaria a été refaite dans un décor chaleureux et bien pensé. On se sent immédiatement à l’aise dans ce décor près du lac Léman. Aujourd'hui, même les fresques réalisées en 1951 par Heussler ont retrouvé leur place sous forme de fidèles reproductions. Elle se situe à 150 mètres du lac Léman et dispose en été d’une agréable terrasse. Vous serez près du Casino de Montreux et du mémorial de Fredy Mercury du groupe Queen.
 
Petites attentions pour les clients, la carte est traduite en français, en allemand et en anglais.
 
Le personnel est avenant et toujours de bonne humeur. Que vous veniez pour boire « l’appéro » ou faire un bon repas, vous verrez certainement Angèle ou Rudi Salzmann venir vous accueillir comme on le ferait pour des proches ou des amis.
 
Dans le livre d'or de l'établissement, les mots « accueil sympathique », chaleur, convivialité s'écrivent en français, en anglais comme en allemand. Leurs auteurs ont pour noms Phil Collins, Alain Chamfort, Queen, Emile Gardaz, Françoise Hardy, Milton Nascimento, Roger Hanin ou encore Geroges-André Chevallaz. Jusqu'à un Peter Ustinov qui se dit « ivre de gentillesse » et « à la recherche d'un brin de sérénité pour retrouver le chemin de sa maison ». Assaisonné d'un bouquet de sentiments divers et variés...
 
Venez passez un très bon moment à la Brasserie Bavaria de Montreux où nous vous réserverons le meilleur des accueils.
 
Bon appétit et santé.
 
Informations spécifiques Cuisine: autre cuisine, gourmet Particularités: Lieu d’excursion, Jardin / Terrasse Places assises: 107 Heures d'ouverture 1 Restauration Montag
Dienstag - Sonntag
  geschlossen
11:45 - 14:00, 18:45 - 22:00
Heures d'ouverture 2 Brasserie-Café Montag
Dienstag - Sonntag
  geschlossen
10:00 - 23:00
Modes de paiement                           Liens Exclusivité bierre de la brasserie Bavaria    

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