Biomilk Ag

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Wir verstehen uns als kleine Milchmanufaktur. Eine Molkerei, die sich auf die sorgfältige und schonende Verarbeitung von Milch spezialisiert hat. Begonnen haben wir schon lange vor dem grossen Bioboom in der Schweiz. Dieses Jahr feiern wir unser 20-jähriges Bestehen!

Dienstleistung Kategorien

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Bezogene Services

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Das Tierlibaumjogurt ist da!

Im vierten Jogurt unserer „Milden Wilden“ Jogurts aus Kuhmilch verwenden wir eine wie immer selbst hergestellte Furchtzubereitung aus Tierli. Als Tierli werden in der Deutschschweiz die Kornelkirschen (bot.: cornus mas ) bezeichnet. Bei uns werden Kornelkirschbäume, oder eben Tierlibäume, vor allem als Ziergehölze eingesetzt. Hingegen werden gerade in Österreich, Süddeutschland, Slowenien und weiteren Ländern Osteuropas bis in die Türkei verschiedenste Produkte aus den Tierli hergestellt, so z.B. Marmeladen, Liköre, Fruchtsäfte und ähnlichem. Als Heilmittel hat die Kornelkirsche ihre Bedeutung verloren, wird aber bereits von Hildegard von Bingen als Mittel gegen verschiedenste Gebrechen genannt.
Tierlibaumjogurt

Bald sind die Rhabarbern unserer Bauern erntereif. Zusammen mit unsern Mitarbeitern vom Heim Viva werden wir die frischen Rhabarbern waschen, rüsten und mit etwas Vanille zu feinen Jogurts verarbeiten. Im Biofachhandel erhalten Sie unsere Saisonjogurts dennoch schon jetzt. Im Stil eines Murmeltiers haben wir leztes Jahr eine kleine Reserve angelegt, welche wir nun zum Frühlingsanfang verwenden können.

Haben Sie gewusst, dass zwei unserer Produkte von der Bio Suisse mit der Gourmet-Knospe ausgezeichnet wurde? Unser Nature-Jogurt aus Kuhmilch und das Sanddornjogurt aus Schafmilch wurden von der Jury als besonders gut gelungen beurteilt.
Qualitätsprämierung
Haben Sie die neuen «Deckeli» schon etwas genauer angeschaut? Neu finden Sie auf den Natureprodukten den Namen des Milchbauern, von dessen Hof die Milch stammt.
Damit Sie genau wissen, woher kommt, was Sie essen.
Unsere Milchbauern

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